Ce filet de saumon fumé entier 1 kg, salé au sel sec et fumé à froid au bois de hêtre selon un savoir-faire traditionnel. Origine : Écosse, Norvège, îles Féroé. Conditionné sous vide pour une fraîcheur optimale.
59,00 €
Notre filet de saumon fumé entier de 1 kg provient de saumons soigneusement sélectionnés en Écosse, Norvège ou aux îles Féroé. Ces origines garantissent une chair ferme et savoureuse, reconnue pour sa qualité exceptionnelle.
Salé au sel sec, le saumon est ensuite fumé lentement à froid au bois de hêtre dans notre atelier de Bouchemaine, près d’Angers. Ce procédé artisanal, transmis de génération en génération par nos maîtres saurisseurs, confère au filet une saveur délicate et une texture fondante, tout en préservant la fraîcheur naturelle du poisson.
Ce filet entier est le format idéal pour les chefs et les amateurs de cuisine raffinée. Il offre une grande liberté de préparation : à trancher finement pour vos apéritifs et plateaux gourmands, à découper en pavés pour vos plats principaux, ou à présenter en pièce maîtresse lors des repas festifs.
Conditionné sous vide pour garantir une fraîcheur optimale, ce filet de saumon fumé se conserve au réfrigérateur entre 0°C et 4°C. Nous vous recommandons de le consommer dans les 24 heures après ouverture afin de profiter pleinement de toutes ses saveurs.
Avec ce filet de saumon fumé entier, alliez tradition, qualité et gourmandise pour sublimer vos repas en famille, entre amis ou lors de vos événements festifs.
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