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Saumon Fumé à la Ficelle Tranché Main

Redécouvrez toutes les saveurs ancestrales du saumon fumé grâce au savoir-faire authentique du fumage à la ficelle. Le saumon est ensuite délicatement tranché à la main pour vous offrir 4 tranches d’exception.

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Description

Issu d’une matière première de qualité supérieure respectant un cahier des charges strict, ce saumon est fumé verticalement dans nos fumoirs.

Cette technique historique nous vient des pays nordiques. Elle permet d’étirer les fibres du saumon, ce qui lui procure une texture plus sèche et un goût de fumage plus prononcé. Le saumon fumé est alors tranché à la main afin de mieux respecter sa chair si caractéristique.

Informations

Poids net : 160 g (4 tranches)
Origine : Ecosse, Norvège ou Féroé selon arrivage
Conservation : +0/+4°C, à consommer sous 24h après ouverture en conservant au froid.
Conditions d'utilisation : Ouvrir le sachet 20 mn avant de consommer afin de libérer toutes ses saveurs
Date limite de consommation : 16 jours minimum à réception chez vous
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie : 743 kJ / 178 kcal
Matière grasse : 9.49 g
Dont AG saturés : 2.06 g
Glucides : 0.91 g
Dont sucres : 0 g
Protéines : 22 g
Sel : 2.5 g

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