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Ce produit est constitué de 68% de chair de corps et 32% de pattes de crabe.
Ce crabe est pêché au casier, une pratique qui n'endommage pas les fonds marins et respecte les habitats. De plus, les crabes ramenés à bord sont d’excellente qualité puisque les crustacés restent vivants dans les casiers. Les crabes sont alors sélectionnés avec soin et décortiqués à la main.
Avec sa chair délicate et iodée, le crabe est un ingrédient original permettant de réaliser une grande variété de recettes : en apéritif avec une mayonnaise, dans une délicieuse salade de crabe, en quiche, ou pour la réalisation de savoureux crabe cakes.
