Le cœur de saumon fumé est issu de la partie la plus charnue : le meilleur du saumon.
14,50 €
Découvrez le cœur de saumon fumé 150g, issu de la partie la plus charnue et fondante du saumon. Ce morceau d’exception séduit par sa texture tendre et son goût raffiné, parfait pour les amateurs de produits nobles et gourmands.
Notre cœur de saumon est soigneusement sélectionné parmi des saumons provenant des eaux pures de l’Écosse, de la Norvège et des îles Féroé. Ces régions reconnues pour la qualité de leurs poissons offrent une chair ferme, riche en saveurs, qui constitue la base idéale pour un saumon fumé d’exception. Nous privilégions des élevages durables et respectueux de l’environnement, afin de garantir un produit à la fois délicieux et responsable.
Le cœur de saumon est préparé selon un savoir-faire ancestral. Après avoir été salé au sel sec pour sublimer ses saveurs naturelles, il est lentement fumé à froid au bois de hêtre dans notre atelier situé à Bouchemaine, près d’Angers. Ce procédé artisanal, maîtrisé par nos maîtres saurisseurs, confère au saumon une saveur subtile, délicate, légèrement boisée, tout en préservant la fraîcheur et la tendreté de la chair.
Le cœur de saumon est découpé dans la partie la plus noble et charnue du filet, ce qui lui confère une texture particulièrement tendre et fondante en bouche. Ce morceau d’exception rassemble toute la qualité et la richesse du saumon fumé, pour une expérience gustative unique.
Conditionné en portions de 150g, le cœur de saumon fumé est pensé pour s’adapter à toutes les occasions : repas de fête, apéritifs entre amis, brunchs raffinés ou dîners en famille. Sa tendreté exceptionnelle en fait un ingrédient de choix, que vous pourrez servir simplement accompagné de blinis, de crème fraîche et d’aneth, ou l’intégrer dans des recettes plus élaborées pour surprendre vos convives.
Pour profiter pleinement des arômes délicats du cœur de saumon fumé, conservez-le au réfrigérateur entre 0°C et 4°C. Une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans les 24 heures pour préserver toute sa fraîcheur et son goût unique. Le conditionnement sous vide garantit une conservation optimale jusqu’à l’ouverture.
Plus qu’un simple produit, le cœur de saumon fumé incarne la tradition et le savoir-faire artisanal français, alliant authenticité et exigence de qualité. En choisissant ce produit, vous faites le choix d’une expérience gustative riche et raffinée, pour sublimer vos moments de convivialité et impressionner vos invités.
Découvrez la recette de notre Poké cœur de saumon & avocat 🥑🐟
