Le poisson, cet aliment sain et délicieux, est un atout majeur pour notre alimentation. Il regorge de protéines de qualité, d’acides gras essentiels (notamment les oméga-3), de vitamines et de minéraux. Mais combien de fois par semaine devrait-on en consommer, et quel type de poisson choisir pour en tirer le meilleur parti ? Suivez le guide pour faire les bons choix et optimiser vos bienfaits santé !
La question revient souvent : à quelle fréquence faut-il manger du poisson ? La réponse est simple et claire : 2 à 3 fois par semaine. Cette recommandation provient des experts en nutrition et des autorités de santé, telles que l’ANSES, qui préconisent une consommation d’environ 200 à 300 g de poisson par semaine.
Manger régulièrement du poisson permet de profiter des bienfaits des oméga-3, ces acides gras essentiels pour la santé du cœur et du cerveau. Consommés régulièrement, ils peuvent contribuer à :
Quels types de poissons privilégier ?
Tous les poissons ne se valent pas en termes de bienfaits nutritionnels. Si vous voulez tirer le meilleur de votre consommation de poisson, voici les meilleurs choix à faire !
Les poissons gras : vos alliés santé
Les poissons gras sont de véritables mines d’or pour votre santé. Riches en oméga-3, ces poissons sont incontournables. Parmi les meilleurs choix, on retrouve :
Les poissons maigres et fruits de mer : une autre bonne option
Les poissons maigres, bien qu’ils contiennent moins d’oméga-3, sont une excellente source de protéines légères et peuvent être consommés plus souvent sans risques. Parmi les meilleurs choix :
Les fruits de mer comme les crevettes, les moules ou les huîtres, sont aussi des choix intéressants. Bien que plus faibles en oméga-3, ils sont riches en minéraux comme l’iode et le zinc.
À consommer avec modération : certains poissons à limiter, mais pas à bannir
Il n’est pas nécessaire de bannir complètement certains poissons de votre alimentation, mais il est préférable de ne pas en consommer trop souvent. Des espèces comme le thon rouge, l’espadon ou encore le marlin, situées en haut de la chaîne alimentaire, ont tendance à accumuler davantage de mercure au fil du temps. Une consommation excessive peut présenter un risque, en particulier pour les femmes enceintes, les jeunes enfants ou les personnes vulnérables. L’idée n’est donc pas de les éviter à tout prix, mais simplement de les savourer de façon occasionnelle, en alternant avec d’autres poissons plus sûrs au quotidien.
Un autre choix important réside dans la provenance du poisson. Le poisson sauvage est souvent préféré pour sa richesse en oméga-3 et sa faible teneur en polluants. Toutefois, l’aquaculture responsable progresse, et de plus en plus de poissons d’élevage sont produits dans des conditions durables. Quand vous optez pour du poisson d’élevage, recherchez des labels comme MSC (Marine Stewardship Council) ou ASC (Aquaculture Stewardship Council), qui garantissent des pratiques respectueuses de l’environnement.
Manger du poisson 2 à 3 fois par semaine est une excellente façon de bénéficier de ses vertus nutritionnelles sans en abuser. Privilégiez les poissons gras comme le saumon, le maquereau ou la sardine pour leur richesse en oméga-3, mais n’hésitez pas à varier avec des poissons maigres comme le cabillaud ou des fruits de mer pour diversifier votre alimentation. Et surtout, pensez à choisir des poissons durables, qu’ils soient sauvages ou élevés de manière responsable. C’est ainsi que vous optimiserez les bienfaits de cet aliment tout en respectant l’environnement !
N’attendez plus pour faire le plein de bienfaits : intégrez régulièrement du poisson à vos repas et variez les plaisirs ! Retrouvez nos produits sur le marché de la mer
