Boutargue

La boutargue ou poutargue, ce mets délicat, révèle des saveurs marines singulières qui captivent les amateurs de cuisine. Son appellation peut varier, mais son goût exquis demeure, incarnant ainsi l'essence même de la Méditerranée et de ses traditions culinaires.

La boutargue est souvent dégustée en fines tranches très fines et souvent servie sur du pain grillé ou des craquelins. Certaines personnes l'apprécient avec un filet d'huile d'olive de qualité ou quelques gouttes de jus de citron pour rehausser les saveurs. Elle peut aussi être utilisée pour agrémenter des pâtes, des salades ou des plats de fruits de mer pour intensifier leur goût.